1、　　导语：江米条是怎么样制作的呢，大家知道吗，不如今天就试下小编下面教大家的做法吧。

2、　　江米条的做法一

(相关资料图)

3、　　做法：

4、　　1. 将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

5、　　2. 取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

6、　　3. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

7、　　4. 用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。 切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

8、　　5. 随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

9、　　6. 捞出的江米条，趁热的`时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

10、　　江米条的做法二

11、　　做法：

12、　　把糯米泡15天后发酵。

13、　　将磨泡的黄豆做成豆汁。

14、　　把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

15、　　把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

16、　　将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

17、　　把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

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