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锌是人体重要的微量元素之一，在人体内的含量仅次于铁，人体内100多种酶都含有锌，称之为含锌酶。如果人体内锌元素水平过低，易出现慢性疲劳，发生味觉、嗅觉障碍，食欲减退、记忆力下降，严重者会出现运动失调、异嗜症等。

一般来讲，只要正常饮食，人是不会有缺锌的问题的。长期偏食、膳食搭配不合理、营养不全面者，以及运动量极低的人群，有一定补锌的需要。

食补永远是补充微量元素的最佳选择，一般来讲，动物内脏、豆类和坚果类含锌比较丰富，可以适当多吃。生蚝、牡蛎、海胆、瘦牛肉、腰果、鸡肉、芸豆、杏仁、鱼子、蛋黄、扇贝、赤贝、鱿鱼、扁豆、豌豆、莴苣、卷心菜、大豆、花生、茄子、小麦胚芽、泥锹、海带、紫菜、苹果、柿子中含锌量都不错，可以选择食用。

但要注意的是，过量补充锌元素也是不好的，体内微量元素失www.nfysw.com调，会使人更易生各种疾病。过量的锌可造成中毒，导致人恶心、呕吐、发烧，还会增高冠心病、动脉粥样硬化等疾病的发病风险。

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